Tajines
General:
Name: Tajines
Format: pdf
Size: 13.43 MB
Book:
Title: Tajines
Author: Maya Nuq-Barakat
Language: polski
Year: 2012
Subjects: Cooking & Food, Nonfiction
Publisher: edi8
ISBN: 9782754010887
Total pages: 64
Description:
130 recettes envoûtantes et… simplissimes ! Envie d’exotisme et de chaleur orientale ? Les tajines se déclinent à l’envi. Un morceau de viande ou de poisson, des légumes, des épices… Et vous voilà au pays des mille et une nuits ! Fleuron de la cuisine du Moyen-Orient, le tajine en a largement dépassé les frontières. Le tajine (le plat de cuisson) se vend comme des petits pains en France ! Pas étonnant : il fait des merveilles ! Tajine d’aubergines au gigot, poulet au coings, tajine de légumes grillées aux crevettes, tajine de pommes de terre aux oeufs et à la menthe… Il y en a pour tous les goûts ! Grâce aux conseils de Maya Barakat-Nuq, ils sont inratables ! Avec aussi les recettes incontournables de la cuisine marocaine : citron confit, harira, couscous aux légumes, thé à la menthe…
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