Nouvelles terrines
General:
Name: Nouvelles terrines
Format: pdf
Size: 20.94 MB
Book:
Title: Terrines et pâtés
Author: Marie-Cécile Royen
Language: francuski
Year: 1982
Subjects: Family & Relationships, Reference, Nonfiction
Publisher: (Marabout) réédition numérique FeniXX
ISBN: N/A
Total pages: 74
Description:
Doser des épices odorantes, parfumer au vieux marc et enfourner des terrines savoureuses… une joie gastronomique retrouvée. – de la tourte paysanne à la terrine maison ; – des mousses de foie aux pâtés de volaille truffés ; – des gibiers en terrine et en croûte ; – des poissons en mousse et en aspics ; – des légumes en pâtés, en tourtes et en gâteaux… Les meilleures recettes de nos grands-mères, et les trouvailles les plus légères de la cuisine nouvelle, sont ici rassemblées.
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